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Está aberta a temporada de caça as Tanajuras na Serra da Ibiapaba

As formigas são iguarias na culinária dos Ibiapabanos (Foto: Paulo Sérgio)

Depois das chuvas dos últimos dias, nesta sexta-feira (26), o sol amanheceu quente. Então as Tanajuras, formigas gigantes, saem dos formigueiros para o voo de acasalamento. Neste momento, os caçadores de formigas já está a postos para capturar os insetos.

As Tanajuras viram uma iguaria nas panelas dos Serranos. Em algumas cidades, o preço do litro da “bunda” da tanajura pode chegar à custar até R$ 100,00 reais, enquanto o litro da tanajura inteira pode ser encontrado por até R$ 70,00 reais. Não existem muitas receitas com tanajura, alguns fazem farinha para acompanhamento. Mas o melhor mesmo é ela frita na manteiga com sal.

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